" Sandwich de Foie Gras y Hongos "

Ingredientes.- (4 p)

• 4 Rebanadas de Pan o Brioche
• 160 Grs. de Foie Gras Micuit
• 4 Lonchas de Jamon
• 60 Grs. de Cebolla Pochada
• 80 Grs. de Hongos cortados en Finas Laminas
• 40 Grs. de Mantequilla en Pomada
• Unas hojas de Rucula
• Sal y Pimienta

Elaboracion.-

• Untar cada una de las rebanadas de pan con mantequilla por un solo lado.
• Anada sal y dar la vuelta a las rebanadas.
• Extender el foie con una espatula
• Espolvorear con un poco de sal y pimienta, poner una capa de hongos y sobre esta la cebolleta pochada. 
• Anada las hojas de rucula.
• Terminar de montar el Sandwich con la otra rebanada de Pan, con la mantequilla hacia afuera.
• Poner el Sandwich en una sarten precalentada hasta que se dore ligeramente y se introduzca el calor en su interior.

Presentacion.-

• A la hora de presentar quitarle las cortezas al Sandwich de forma que quede rectangular y cubrirlo con unas lonchas de jamon perfectamente cuadradas.