" Croque Monsieur "

2 rebanadas de pan de molde con o sin corteza.

150 g de jamón cocido extra.

150 g de queso gruyere rallado.

4 cl de nata doble.

50 g de parmesano rallado.

1 yema de huevo.

Mantequilla.

Mezclar gruyere + parmesano + yema de huevo + nata + pimienta.
Dorar en una sartén las rebanadas de pan con mantequilla por ambas caras.
Rellenar con el jamón y parte del gruyere rallado, jamón y parte del gruyere rallado.
Pringar la rebanada de pan tostado por las dos caras con la mezcla de queso y nata
Gratinar en el horno unos 5 minutos.