Sábado
Taberna del Cruce
Villabascones de Sotoscueva
Era un sábado mas, pero por temas del destino o del zumo de uva, nos encontramos en la Taberna del Cruce, sobre las 18.15, sin comer, pero llego la magia de Ana y José y todo cambio.
Nos prepararon unos huevos con panceta, que los recordare por mucho tiempo, que huevos !Dios Mio!, de los que untando se te queda pegado al plato, que sabor,que textura, que Panceta, cortadito en trocitos como nos enseño nuestro Tío Jesús y depositados en el centro del huevo, cojer dos trozos de pan , uno en cada mano, solo falta decir !Al Abordaje!.
Éxtasis total, seria el apetito o seria la calidad del producto, me quedo con la segunda acepción.
Jon Cabeza hizo un comentario, que comparto plenamente.
" Ni Donald Trump tiene el privilegio de comerse un par de huevos de estas características".
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| Llovió un poco y Cielo gris, pero que mas da...? |
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| José, un tío fenomenal, "Que Huevos tiene" |
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| Cortar la panceta churruscada en trocitos pequeños, es un buen truco |
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| Un plato bien rebañado, queda un barniz inconfundible de calidad |
Me comentan que el motivo del desaguisado, pudo ser , porque vinieron un grupo numeroso de montañeros de Madrid,que querían conocer el Valle de Sotoscueva, (Ojo Guareña, Puentedey,etc) y había que dejar alto el pabellón de Bilbao, unas canturriadas y unos Txakolis en el Goiko de Quisicedo, a Emi , se le acabo el Gorrondona fresquito, y las consecuencias fueron para los anales de la historia, el resto ya os lo he contado.
Pd. mas de uno que jugaba la partida en esos momentos, se habrá acordado de nuestros antepasados.........? Seguro.
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